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文章插图
1、材料：3个鸡腿肉，8个新鲜香菇 。辅料：红枣6粒，枸杞适量 。调料：大葱8克，生姜5克，盐、料酒适量 。
2、鸡腿洗净，放入开水锅中焯一下，捞出晾凉；
3、新鲜香菇洗净，去蒂，对半切开，葱姜切成片，红枣和枸杞分别洗净；
4、锅里加水，加入鸡腿、葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫；
【整个炖鸡腿的做法】5、加入香菇、红枣、枸杞，再次大火煮沸，再炖1小时，加盐调味 。

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