家常麻辣豆腐 _生活百科

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家常麻辣豆腐【家常麻辣豆腐】家常麻辣豆腐是一款家常菜，主要原料是豆腐，做法简单，味道带有麻辣，深受食客欢迎。
基本介绍中文名：家常麻辣豆腐
主要食材：豆腐
分类：家常菜
口味：麻辣
所需食材豆腐一块、粗辣椒麵50克、油100克、葱一根、澱粉50克、花椒粉、盐、味素、糖、酱油、清水。

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製作方法1 将豆腐切成小块用水煮沸2 榨辣椒油：辣椒麵内放少许盐。3 将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。4 将豆腐放入翻炒，将澱粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。5 放辣椒油，掂勺后出锅食用须知豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。

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