![牛肉炖冻豆腐](http://img.gansulong.com/220820/0055221245-0.jpg)
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牛肉炖冻豆腐【牛肉炖冻豆腐】牛肉炖冻豆腐主要是用牛肉与冻豆腐,吃起来很有嚼劲 。冻豆腐有许多的小孔,而且也没有鲜豆腐那样的有水分,冻豆腐与鲜豆腐的口感有所不同 。
基本介绍中文名:牛肉炖冻豆腐
主要食材:冻豆腐
分类:菜品
口味:香
菜系及功能:家常菜谱牛肉炖冻豆腐原料:冻豆腐500克,牛肉250克,精製油75克,精盐、姜片、葱花、味素等调味品适量 。牛肉炖冻豆腐的做法:①将冻豆腐解冻后,挤去水分,切成长3.5厘米、宽2.5厘米、厚1.5厘米的块 。②牛肉洗净,切成长3.5厘米、宽2.5厘米、厚1.5厘米的块,投入温水中悼一下,捞出沥乾水分,放在油锅中煸炒几下,加入姜片和葱花,炒出香味后,放入豆腐,添人汤 。③烧开后改为慢火,加入精盐和味素炖1小时即成 。
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