![破布子豆腐煲](http://img.gansulong.com/220817/2349315627-0.jpg)
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破布子豆腐煲【破布子豆腐煲】“破布子”有排毒解毒,健脾开胃之功效,是芒果过敏的最佳解药,由于破布子有着广泛的药用价值,含有多种人体不可缺少的维生素及植物蛋白,能防病治病,起到保健作用 。破布子含有现在最HOT的乳酸菌,没加热的块状破布子,每公克含有800万只乳酸菌 。破布子它本身是一种植物,所以它上面的乳酸菌,基本上也算是植物性乳酸菌,植物性乳酸菌它最大的优点就是,它比动物性乳酸菌具有更优越的肠道耐受能力 。
基本介绍中文名:破布子豆腐煲
主要食材:板豆腐,嫩姜
口味:辣
调味料:破布子、黑醋、白鬍椒粉等
功效:排毒解毒,健脾开胃
能力:缓解芒果过敏的症状
烹饪食材材料:板豆腐2块、嫩姜15g、去籽红辣椒1支、特级冷压橄榄油500cc、热开水1杯调味料:A、破布子30g、破布子汁10cc、黑醋1小匙、黄砂糖1/4小匙、白鬍椒粉1/2小匙B、太白粉1/2小匙、清水1小匙C、豆豉10g(先用清水略泡10分钟)烹饪方法1、豆腐切块,用餐巾纸吸去多余水分备用 。3公升长柄锅入特级冷压橄榄油,用中小火加热,豆腐分次入锅炸成金黄色即可捞起备用 。辣椒去籽切丝 。2、将锅内油倒出,嫩姜切末和豆豉入锅用小火炒香,调味料A拌匀倒入锅中用小火煮开,然后加入热开水、豆腐与辣椒,盖上2公升长柄锅,待蒸气锁形成后準备层叠 。起锅前加入调味料勾芡即可 。
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