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牛肉丝瓜汤【牛肉丝瓜汤】牛肉丝瓜汤是一道美食，口味不错，製作简单，主要材料丝瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克)
基本介绍中文名：牛肉丝瓜汤
主要食材：丝瓜(350克) 牛肉(瘦)(150克)
调料：料酒10克、盐3克、味素2克
辅料：胡椒粉2克、大葱5克、姜2克
製作方法1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；2. 牛肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成 。