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桂圆枸杞粥【桂圆枸杞粥】桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名 。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及 。桂圆枸杞粥有补血调理冬季养生调理的功效 。
基本介绍中文名：桂圆枸杞粥
主要食材：粳米(100克)
口味：甜味
所属菜系：快餐/主食
製作工艺：红枣洗净，去核
调料：冰糖(10克)
菜谱名称桂圆枸杞粥所属菜系快餐/主食菜品口感口味：甜味製作材料主料：粳米(100克)辅料：桂圆肉(15克) 枸杞子(10克) 枣（乾）(10克)调料：冰糖(10克)製作工艺1.粳米淘洗乾净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥乾水分；2.枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥乾水分；3.红枣洗净，去核；4.桂圆肉洗净；5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，烧沸10分；6.然后下入桂圆肉、枸杞、红枣，然后转小火熬煮；7.见粥变稠时下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用 。食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。桂圆肉：鲜龙眼烘成乾果后即成为中药里的桂圆 。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效 。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用 。
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桂圆肉桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊 。是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效 。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效 。桂圆的味道鲜嫩香甜可口，是来自南方的特产水果，这种水果可是营养大王 。龙眼经过去皮、去核，经过晒乾和处理，成了能够长时间储藏的 。龙眼肉具有益心脾、补气血、安神的的功效 。这种补血的食物在民间可谓是非常的有名，一般家庭要补血它绝对是首选，它含有非常丰富的铁质 。除此之外，它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的治疗作用 。枸杞：枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体 。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品 。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果 。枸杞子含有丰富的胡萝蔔素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子 。着名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物 。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效 。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生 。枣（乾）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝蔔素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等 。它有提高人体免疫力，防治骨质疏鬆和贫血，软化血管，安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏鬆、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处 。食谱相剋粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛 。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。枣（乾）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝蔔同食 。所含营养素·热量 (460.45千卡) 、·维生素B6 (0.02毫克) 、·蛋白质 (9.27克) 、·脂肪 (0.91克) ·、泛酸 (0.02毫克) ·、碳水化合物 (104.82克) ·、叶酸 (15.00微克) 、·膳食纤维 (1.68克) 、·维生素A (8.98微克)、 ·胡萝蔔素 (1.00微克) 、·硫胺素 (0.18毫克)、 ·核黄素 (0.29毫克) 、·尼克酸 (2.86毫克) ·、维生素C (11.25毫克)、 ·维生素E (1.31毫克) ·、钙 (29.15毫克) 、·磷 (147.30毫克) 、·钾 (185.85毫克)、 ·钠 (7.36毫克) ·、镁 (53.45毫克) 、·铁 (2.40毫克)、 ·锌 (1.65毫克) 、·硒 (3.13微克) ·、铜 (0.34毫克) ·、锰 (34.10毫克)；