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花生桂圆红枣汤【花生桂圆红枣汤】花生桂圆红枣汤是一道美味可口的名点，属于粤菜系 。滋补强壮、补肺益肾、口感甚佳，健脾安神的令人垂涎的现代家常菜 。
基本介绍中文名：花生桂圆红枣汤
英文名：Peanut longan red jujube soup
主要食材：花生，红枣
分类：菜系，粤菜系，难度，简易
口味：甜
功效：丰胸
所需食材带膜花生300克，桂圆肉100克，红枣20颗，砂糖80克製作方法1、花生洗净，入水2小时后沥乾，和红枣一起放入锅中，加5碗水以大火煮开，转小火慢炖40分钟；2、桂圆肉剥散，加入锅中续煮5分钟，加糖调味即成 。食用须知新疆红枣：富含环磷酸腺苷，可增强肌力，消除疲乏，有效防治心血管疾病，同时，可补虚益气，养血安神，是女性补血的好食品，富含维生素C，可保肝护肝，抑制癌症，抗过敏等 。
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花生：中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用 。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率 。可以小火慢炖，也可以隔水炖 。新疆红枣选用新疆灰枣比较好，新疆灰枣果肉厚实，适合煲汤 。功效和作用中医认为，花生性平，味甘;入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用 。花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率 。桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症 。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的机率也就随之减少;枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏鬆产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏鬆，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。注意事项花生桂圆红枣汤的注意事项有哪些?对于现代人，有了一定的经济基础之后，越来越多的人开始重视养生这块了，而食疗是目前最健康的，最具有绿色通道的养生了，而在冬季最好的养生方法莫过于喝汤了，对各个人群都有很好的营养效果，对于孕妇或上班人士来说，也是非常的有营养价值的 。花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄麴霉菌毒素 。黄麴霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌 。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它 。所以一定要注意不可吃发霉的花生米 。应贮于低温、乾燥处为好 。如发现变质的花生，应及时清除，切勿食用 。红枣虽然能够帮助人体补血养气，但是红枣不能吃得过多 。因为红枣是属于容易上火的食物，一次性吃太多会给身体带来饱腹感，影响正常的饮食 。理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热 。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食 。鉴别疯人果，其又叫龙荔，有毒，没有龙眼的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，带有苦涩的甜味 。桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌食 。桂圆性味甘温，滋腻，多吃容易滞气;肺热有粘痰不适合食用 。宜忌人群1、相关人群一般人群均可食用;2、适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;3、有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用 。