![孜然羊肉火烧](http://img.gansulong.com/220813/05460920D-0.jpg)
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孜然羊肉火烧【孜然羊肉火烧】孜然羊肉火烧主要原料羊肉、麵粉孜然粉、精盐、植物油、生姜、大葱、酱油、酵母等 。
基本介绍中文名:孜然羊肉火烧
材料:羊肉、麵粉、孜然粉、
辅料:大葱、酱油、酵母
特点:製作简单
材料羊肉、麵粉、孜然粉、精盐、植物油、生姜、大葱、酱油、酵母做法1、羊肉切小丁,放入姜片,调入少许精盐、酱油腌渍数小时 。腌渍好的羊肉里调入大葱碎,倒入一汤匙的植物油,搅拌均匀 。调入孜然粉,精盐拌匀备用 。2、把酵母用清水沖化,倒入面盆里,把麵粉搅成面碎 。把面碎揉成软硬合适的麵团放温暖处饧发 。取出发好的麵团,揉匀成软硬适中光滑的麵团 。3、把麵团搓成长条,再切成半扎长的段,把面剂子擀成长方形的麵皮 。挖上拌好的羊肉馅,摊匀 。把没有摊肉馅一侧麵皮折起来,压在有肉馅的麵皮上,用手按压四边 。喜欢带点花边的话,可用小碗在麵皮的周边压上浅浅的纹路 。4、把做好火烧胚子饧20分钟 。然后码在烤盘上放入烤箱 。温度设定在200℃,时间在20分钟左右即可 。如设定上下烘烤的话温度要设的低一些,时间在15分钟左右 。