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孜然羊肉火烧【孜然羊肉火烧】孜然羊肉火烧主要原料羊肉、麵粉孜然粉、精盐、植物油、生姜、大葱、酱油、酵母等 。
基本介绍中文名：孜然羊肉火烧
材料：羊肉、麵粉、孜然粉、
辅料：大葱、酱油、酵母
特点：製作简单
材料羊肉、麵粉、孜然粉、精盐、植物油、生姜、大葱、酱油、酵母做法1、羊肉切小丁，放入姜片，调入少许精盐、酱油腌渍数小时 。腌渍好的羊肉里调入大葱碎，倒入一汤匙的植物油，搅拌均匀 。调入孜然粉，精盐拌匀备用 。2、把酵母用清水沖化，倒入面盆里，把麵粉搅成面碎 。把面碎揉成软硬合适的麵团放温暖处饧发 。取出发好的麵团，揉匀成软硬适中光滑的麵团 。3、把麵团搓成长条，再切成半扎长的段，把面剂子擀成长方形的麵皮 。挖上拌好的羊肉馅，摊匀 。把没有摊肉馅一侧麵皮折起来，压在有肉馅的麵皮上，用手按压四边 。喜欢带点花边的话，可用小碗在麵皮的周边压上浅浅的纹路 。4、把做好火烧胚子饧20分钟 。然后码在烤盘上放入烤箱 。温度设定在200℃，时间在20分钟左右即可 。如设定上下烘烤的话温度要设的低一些，时间在15分钟左右 。