周公《尔雅》说："槚，就是苦茶 。"
《神农食经》说："长期饮茶，使人精力饱满，兴奋 。"
《广雅》说："荆州（湖北西部）、巴州（四川东部）一带地方，采茶叶做成茶饼，叶子老的，制成茶饼后，用米汤浸泡它 。想煮茶喝时，先烤茶饼，使它呈现红色，捣成碎末放置瓷器中，冲进开水 。或放些葱、姜、橘子合着煎煮 。喝了它可以醒酒，使人兴奋不想睡;
《晏子春秋》说："晏婴作齐景公的相时，吃的是粗粮（菜）是烧烤的禽鸟和蛋品，除此之外，只饮茶罢了 。
汉司马相如《凡将篇》在药物类中记载有："鸟头、桔梗、芫花、款冬花、贝母、木香、黄柏、瓜蒌、黄芩、甘草、芍药、肉桂、漏芦、蟑螂、雚芦、荈茶、白蔹、白芷、菖蒲、芒硝、茵芋、花椒、茱萸 。"
汉扬雄《方言》说："蜀西南人把茶叶收做蔎 。"
三国《吴志·韦曜传》说："孙皓每次设宴，规定人人要饮酒七升，即使不全部喝下去，也都要酌取完毕 。韦曜饮酒不超过二升 。孙皓当初非常尊重他，暗地赐茶以代替酒 。"
晋《中兴书》说：陆纳做吴兴太守时，卫将军谢安常想拜访陆纳 。纳的侄子俶怪他没什么准备，但又不敢问他，便私自准备了十多人的肴馔 。谢安来后，陆纳仅仅摆出茶和果品招待，陆俶于是摆上丰盛的肴馔，各种鲜味的菜全都有 。等到谢安走后，陆纳打了陆俶四十板子，说："你既不能使你叔父增加光彩，为什么破坏我廉洁的名声呢？"
《晋书》说："桓温 做扬州太守，性好节俭，每次宴会，只设七个盘子的茶食、果馔罢了 。"
《搜神记》说;夏侯恺因病去世，族人的儿子苟奴，看见了鬼魂 。看见恺来取马匹，把他的妻子也弄成了病 。苟奴看见他戴着平上帻，穿的单衣，进屋来坐到活着时常坐的靠西壁的床 位上，向人要茶喝 。"
刘琨给他哥哥的儿子南衮州刺史刘演写信说："前些时收得安州干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，都是我需要的 。我心烦意乱，精神不好，常常仰靠茶来提神解闷，你可多购买一点 。"
傅咸《司隶教》说："听说剑南蜀郡有一老婆婆，煮茶卖，廉事把她的嚣皿打破了，禁止她在市上卖茶饼和茶羹，使老婆婆陷入了困境，这究竟是为什么？"
《神异记》说："余姚人虞洪进山采茶，遇见一道士，牵着三条青牛 。他引虞洪到瀑布山，说："我是丹邱子，听说你善于煮茶喝，常想叨你的光 。山中有大茶树，可以供你采摘 。希望你日后把那喝不完的茶，送些我喝 。"虞洪于是设奠祭祀，后来常叫家人进山，果然寻到大茶树 。"
西晋左思《娇女诗》云："我家有娇女，长得很白皙 。小名叫［纟丸］素，口齿很伶俐 。姐姐叫蕙芳，眉目美如画 。蹦蹦跳跳园林中，果子未熟就摘下 。爱花哪管风和雨，跑出跑进上百次 。看见煮茶心高兴，对着茶炉帮吹气 。"
张孟陽《登成都楼》诗大意说：请问当年扬雄的住地在哪里？司马相如的故居又是哪般模样？昔日程郑、卓王孙两大豪门，骄奢婬逸，可比王侯之家 。他们的门前经常是车水马龙，宾客不断，腰间飘曳着绿色的缎带，佩挂名贵的宝刀 。家中山珍海味，百味调和，精妙无双 。真可谓显赫权贵，百万富翁！遥望楼外，富庶的山川无边无际 。秋天里，人们在橘林中采摘着丰收的柑橘；春天里，人们在江 边把竿垂钓 。果品胜过佳肴，鱼肉分外细嫩 。四川的香茶在各种饮料中可称第一，它那美味在天下享有盛名 。如果人生只是苟且地寻求安乐，那成都这个地方还是可以供人们尽情享乐的 。

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