建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成 。其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻 。建昌板鸭拥有几百年的加工历史 。据元、明历史记载，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭 。
【建昌板鸭,凉山州特产建昌板鸭】
文章插图
基本信息
- 中文名
- 建昌板鸭
- 产地名称
- 四川省德昌县
- 品质特点
- 外形饱满、体干皮亮、肉质细嫩
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2015年第74号
- 批准时间
- 2015年06月19日
产品荣誉
- 2015年06月19日，原国家质检总局批准对“建昌板鸭”实施地理标志产品保护 。
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