【马湖莼菜,凉山州特产马湖莼菜】马湖莼菜产于中国第三大高山深水湖泊，四川省级4A级风景名胜区的雷波马湖水系旁边湿地，马湖莼菜采用纯天然、无污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，食之嫩滑清香 。

文章插图
基本信息

中文名

马湖莼菜

产地名称

四川省雷波县

品质特点

质地柔嫩，色泽碧绿，嫩滑清香

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2014年第13号

批准时间

2014年02月13日

营养价值莼菜是中国特产的一种珍贵水生蔬菜，又名水葵、锦带，系多年生水草，叶子椭圆形，只生长于腐殖质丰厚、水质清纯之处 。其叶片初始时被透明胶质状的黏液包裹着，随后逐渐散开，叶面十分光滑，上面亮绿色，下面绿中带紫，叶柄有绒毛 。取其嫩尖食用，清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味独特 。
产品荣誉

• 2014年02月13日，原国家质检总局批准对“马湖莼菜”实施地理标志产品保护 。

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