如何做排骨汤好喝炖排骨汤的小技巧如何做排骨汤 _排骨汤

排骨汤怎么做
排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以增强体力，下面是一份简单的食谱，让您可以轻松地在家中制作。
材料：
排骨500克
姜片适量
葱适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
姜片洗净备用。
葱洗净切段备用。
锅中放入适量的清水，加入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
调小火煮约1-2小时，期间注意补充水分，使排骨始终在水中。
待排骨熟烂，出现香气时，加入适量的盐调味即可。
排骨汤就做好了，可以享用美味佳肴了。如果喜欢口感更细腻，可以在步骤5加入适量的红枣、枸杞等配料，煮至汤汁呈现深色，口感更加浓郁。
排骨汤怎样做
今天来跟大家分享一道家常的排骨汤的做法，萝卜排骨汤。这样做出来的萝卜排骨汤非常好喝，营养美味，汤鲜味美。而且萝卜排骨汤的做法是比较简单的。
【萝卜排骨汤】
【烹饪食材】面粉，排骨，食盐，白萝卜，小葱，生姜，枸杞
【烹饪步骤】
1、这样做出来的排骨汤非常好喝，营养美味，汤鲜味美，咱们一起来准备一下萝卜排骨汤具体的烹饪食材吧。准备一大勺面粉，再准备适当的排骨吃多少准备多少，然后准备适当的食盐，接下来再准备一根白萝卜，一根小葱，一块生姜，适量的枸杞，枸杞可以稍微多一点，但也不要太多。
2、先准备一个大碗，在碗中加入咱们准备的一勺面粉，接着将排骨放进去，然后下手给它抓揉两分钟，面粉可以有效吸附出排骨里面的血水和杂质，然后咱们向里面加入适量的清水将排骨抓洗干净，接着向里面加入一勺食盐，倒入没过排骨的清水，抓洗后捞出。控干排骨表面的水分装入到碗中。
3、接着再向排骨中倒入清水，将排骨抓洗干净，控水后放入盘中。排骨已经初步处理完成了，咱们再来处理一下白萝卜。把准备好的白萝卜取出洗净，切头去尾，然后削去外皮，接着再将它切成滚刀小块装入盘中备用。
4、将小葱切成段，生姜切成片装盘备用。锅中烧上半锅水，水开之后下入排骨焯水6分钟，在焯水的过程中搅拌一下，让排骨受热均匀，6分钟后将排骨控水捞出。接下来将砂锅取出来，将排骨放入到砂锅中，然后加入没过排骨的开水。
5、咱们将葱姜也加到排骨中，然后加盖中火炖30分钟，30分钟后将葱姜挑出来，然后下入萝卜块。将萝卜块整理浸入汤汁，加盖转小火再炖40分钟。在炖煮排骨的时候，火候和时间一定要把握好，这样才能够充分激发出排骨里面的营养物质，也会让排骨吃起来更美味。
6、40分钟的时间到了之后咱们把枸杞洗净加入到锅中，然后再煮三分钟。三分钟的时间到了之后加入适量的食盐，将它们搅拌均匀。一直搅拌到食盐融化开，并且排骨已经入味就可以了。

文章插图
排骨汤的100种做法
材料：墨鱼干、排骨、生姜、木耳、胡萝卜、小葱。
制作方法如下：
1、将洗干净的小葱切段。
2、将处理好的姜切成片。
3、将买回来的墨鱼干切条。
4、锅内烧水，倒入仔排焯水2分钟。
5、仔排变色后捞出，放一旁备用。
6、起锅烧油，下入葱姜煸香。
7、倒入墨鱼干炒至吸油变软。
8、加水没过食材，煮至汤汁微白。
9、倒入煮好的仔排。
10、木耳洗净放入锅里。
11、水煮开后转小火煮40分钟。

如何做排骨汤好喝 炖排骨汤的小技巧 如何做排骨汤

如何做排骨汤好喝炖排骨汤的小技巧如何做排骨汤