牛肉一直都烧不好,每次煮出来都老得自己都不想吃,偶然间在网上看放点番茄烧出来会比较软烂,抱着试试的心态做了次,真的还不错”
主料:牛肉二斤 番茄2个
辅料: 姜 三四片
八角 2个
香叶 2片
桂皮 小块
花椒 适量
冰糖 两小块
盐 适量
鸡精 适量
红烧牛肉的做法
1. 锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开,撇出血沫
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/143501A50-0.jpg)
文章插图
2. 捞出后放入温水中清洗干净装盘待用
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435013302-1.jpg)
文章插图
3. 番茄在顶部划十字用开水烫下去皮,切块
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435014193-2.jpg)
文章插图
4. 准备好生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,锅中放油,将其倒入炒香
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435013962-3.jpg)
文章插图
5. 放入西红柿炒烂
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/14350145b-4.jpg)
文章插图
6. 倒入处理好的牛肉翻炒
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435013239-5.jpg)
文章插图
7. 放入生抽,老抽,醋,冰糖翻炒均匀加入水煮沸
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435015R7-6.jpg)
文章插图
8. 取一砂锅,将其倒入锅内,用中火炖至牛肉软烂,大火收汁
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435012534-7.jpg)
文章插图
9. 撒上葱花即可装盘开吃
![家常菜:补充体力红烧牛肉](http://img.gansulong.com/220908/1435015123-8.jpg)
文章插图
烹饪技巧
1、撇完血沫后要用温水清洗
2、放入砂锅后要看水是否够,不够再多加点开水
- 女人这几道排毒养颜的家常菜必须拿得出手
- 人到中年,需要补充什么营养?
- 女人多吃3种食物,绝对补充胶原蛋白。
- 老人不可过度控制饮食八招教你补充营养
- 高考前,给孩子吃这菜,清鲜开胃还补充能量
- 春天常吃8种营养水果,给身体补充动力,还能刮油!
- 今日之星,家常菜潮州小炒皇
- 家常菜之电饭锅蒸可乐鸡翅
- 家常菜之芳华豆腐抱鸡蛋
- “银丝抱球”让你家里来人倍有面的一道简单家常菜