营养又好吃松茸最常见几种的做法( 五 ) _松茸的做法

二十、小米辣酱油炒鲜松茸的做法

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材料：新鲜松茸250克、香辣小米5个、大蒜2瓣、盐适量
1、云南人吃野蘑菇，几乎不用刀。
2、香辣小米粒，最好是红绿两色。切碎大蒜。
3、起锅，加入猪油，加入香辣小米，蒜末，炒香，加入松茸，少许盐。
4、炒至松茸变软。
二十一、松茸鱼头汤

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材料：鲢鱼头4斤、松茸6只、葱1根、姜适量、盐适量、豆腐1盒、香菇5只、料酒适量
1、把鱼头清洗干净，切成两半
2、干松茸用温水浸泡
3、葱姜用豆油爆香，加入鱼头翻炒，加适量料酒，倒入开水没过鱼头，大火烧开。汤煮开后，加入松茸和豆腐，用中火煮沸，上桌前撒点盐！
二十二、火腿松茸蒸豆腐的做法

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材料：豆腐200克、风干火腿50克、松茸2个
1、松茸洗净切片，火腿切片，豆腐切片，入蒸笼
2、将间隔码放入深盘或大碗中，倒入开水
3、蒸锅放入蒸锅蒸30分钟
4、拿出来上桌，或者加入韭菜调味。
二十三、松茸煎蛋-简单早餐

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材料：鸡蛋1个、新鲜松茸3-5片、酱油适量
1、过程太简单了，锅里放橄榄油，松茸切片，和鸡蛋一起炒。
2、个人喜欢单面的，蛋黄蓬松，2、3分钟就够了。
在盘子上滴几滴海鲜酱油
第二个十四、松茸蒸饺

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材料：猪肉馅300克、松茸5个、鸡蛋1个、老抽适量、生抽适量、橄榄油适量、胡椒粉适量、淀粉适量
1、用小刀把松茸根部的泥脚刮掉。最好用陶瓷刀，避免铁刀的腥味影响松茸的口感
2、用流水冲洗松茸身上的泥浆。
注意?
1、一定要用流水清洗，避免将松茸长时间浸泡在水中，使松茸的香味散失；
2、松茸外皮有一层黑色的菌毛，所以不要洗或刮掉，因为菌毛含有大量的营养成分
3、松茸切丁
4、锅内放适量橄榄油烧热，待凉，拌入肉馅和松茸丁，加入一个鸡蛋，少许生抽，老抽，胡椒粉和少许水，放凉橄榄油，单向搅拌，搅拌均匀后加入淀粉，继续搅拌均匀
5、肉馅做好了，切记不要在馅里加葱姜，因为会盖住松茸的香味
6、开始包饺子
7、饺子蒸好了。在蒸笼上抹一层薄薄的油，然后将饺子放在上面，以免饺子粘在蒸笼上，蒸15分钟
8、松茸蒸饺开吃啦！咬一口，有一股松茸的香味，好吃！
提示
1、洗松茸的时候一定要用流水冲洗
2、松茸外皮不要去掉
3、准备馅料的时候不要放葱姜，其他调料可以适当减少，以免遮盖松茸本身的香味
二十五、松茸玉米骨汤

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材料：大骨头、蘑菇、玉米、盐
1、大骨头是从红烧肘子里取出来的，用来煲汤刚刚好，不浪费
2、都在高压锅里
3、一次加足量水，呼吸后转小火30分钟
4、饮用前根据个人口味加盐
二十六、松茸素面的做法
材料：鲜干面100克、鲜松茸50克（云南）、生抽、胡椒粉、鸡油各少许

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像往常一样煮面条，将松茸在水中煮5分钟，加入调味料（根据每个人的喜好）

营养又好吃 松茸最常见几种的做法( 五 )

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