正宗十三香小龙虾做法 十三香小龙虾的烹饪技巧


正宗十三香小龙虾做法  十三香小龙虾的烹饪技巧

文章插图
1、主料:小龙虾1000克 。
2、辅料:十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升酱汁和1汤匙油辣椒 。
3、如何:
(1)小龙虾用刷子洗干净 , 然后去内脏 。
(2)准备调味料 。
(3)热锅倒油 , 放入葱姜蒜爆香 。
(4)倒入小龙虾翻炒至变色 , 再倒入料酒(龙虾太多 , 换锅) 。
(5)加入生抽和老抽 , 翻炒均匀 。
(6)加入13种香料 , 翻炒均匀 。
(7)加入开水 , 盖上大火 , 转中火煮至熟 。
【正宗十三香小龙虾做法十三香小龙虾的烹饪技巧】(8)之后加入油和辣椒调味 , 关火(这个可以吃 , 如果在汤里浸泡1小时以上 , 味道会更好) 。