![银耳银杏炖乌鸡](http://img.gansulong.com/220812/1235162154-0.jpg)
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银耳银杏炖乌鸡【银耳银杏炖乌鸡】银耳银杏炖乌鸡是一道美食,主料为用料乌鸡半只,银杏20克,大枣4粒,银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量 。
基本介绍中文名:银耳银杏炖乌鸡
主要食材:银耳,乌鸡
分类:广东菜
口味:清淡
做法1、乌鸡斩去头、脚,从脊背刮开,去内脏,洗净切块 。2、乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污,捞出后再沖洗乾净,沥净水 。银耳用清水浸透,撕成小朵 。大枣、银杏分别洗净 。3、汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成 。