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葱花蛋汤【葱花蛋汤】葱花蛋汤是一道汤类美食 ， 以葱、鸡蛋等为原料 ， 以味素、酱油、盐等为调料 。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮製作而成 。
基本介绍中文名：葱花蛋汤
主料：鸡蛋150克
辅料：大葱100克
调料：猪油 酱油 盐 胡椒粉 味素
原料类别：私家菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱滋阴食谱
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葱花蛋汤工艺：煮 口味 葱香味食用 早餐、中餐、晚餐、零食主料：鸡蛋150克调料：大葱100克 猪油（炼製）2克 酱油10克 盐1克 胡椒粉1克 味素1克葱花蛋汤的做法1.鸡蛋打在碗内搅散 ， 葱切成末 。2.器皿中放入油高火1分钟 ， 放汤、加盐 ， 高火5分钟 ， 待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入 ， 用手勺抄底轻轻地推动 ， 加酱油、味素烧开 ， 撒上葱花、胡椒粉即可 。食谱营养鸡蛋1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生；3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用 。营养成分能量224.13千卡蛋白质22.61克脂肪15.53克碳水化合物12.05克叶酸181.45微克膳食纤维2.44克胆固醇879.36毫克维生素A362.64微克维生素B60.16毫克维生素C3毫克维生素E2.86毫克胡萝蔔素64.6微克核黄素0.45毫克硫胺素0.23毫克烟酸0.99毫克钙154.84毫克磷242.16毫克钾376.42毫克钠1256.61毫克碘41.12微克镁47.97毫克铁4.57毫克锌2.07毫克硒21.96微克铜0.27毫克锰0.53毫克