永春民间即开始酿造老醋,其酿造技术独特 。北宋初期,当时永春民间的富有人家把老醋、久熟地、久六味视为居家“三宝” 。
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基本信息
- 中文名
- 永春老醋
- 产地名称
- 福建省永春县
- 品质特点
- 酸味柔和、稍有甜味
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局2009年第81号
- 批准时间
- 2009年8月31日
产品荣誉
- 1979年,中国进入改革开放新时期,“水仙牌”老醋被评为福建省优质产品 。
- 2009年,原国家质检总局批准对“永春老醋”实施地理标志产品保护 。
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