石门特殊的地理生态环境造就了独特的“石门土鸡”品种特性 ， 肉质细嫩 ， 肉味鲜美 ， 汤汁醇厚 ， 营养丰富 ， 具有高蛋白、低脂肪、滋补性强的特点 。

文章插图
基本信息

中文名

石门土鸡

产地名称

湖南省石门县

品质特点

肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强

地理标志

国家质检总局地理标志产品

批准文号

国家质检总局公告2014年第41号

批准时间

2014年04月09日

营养价值石门土鸡具有适应性广 ， 抗病力强 ， 肉质好、营养价值高 。生长速度比普通肉鸡慢 ， 生长周期较长 。其肉质鲜美、耐粗饲、抗病力强 ， 肉质细嫩、风味独特 ， 呈网状排列 ， 肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀 ， 肉汤透明澄清 ， 脂肪团聚于汤汁表面 ， 色泽金黄 ， 滋味鲜美 ， 香气四溢 ， 可炒、可炖、可煲 。
产品荣誉

• 2014年04月09日 ， 原国家质检总局批准对“石门土鸡”实施地理标志产品保护 。

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