酸萝卜炒猪大肠怎么做猪大肠怎么做 _舌尖美味

猪大肠怎么做1

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一、青椒炒猪大肠。1、准备食材：卤猪大肠一根、青椒2个、盐2克、酱油2滴、蒜粒2粒。
2、辣椒清洗干净切小段，根据个人口味选择微辣、重辣口味。

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3、从熟食店买现成卤好肥肠一根切小段。

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4、热锅倒一点油，蒜粒爆锅。

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5、先放入辣椒翻炒两下，加一点盐。

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6、快速的加入肥肠翻炒，加两滴酱油上色。

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7、最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

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二、爆炒大肠。
1、准备食材：猪大肠250克、红辣椒适量、葱姜适量、花椒3克、香菜15克、油10克、盐5克、醋5克、蚝油5克。
2、起锅烧油，油热放入姜丝，干辣椒，花椒炒出香味。

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3、放入切好的猪大肠翻炒，锅边要溜点水，以防糊锅。

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4、翻炒两个分钟，放盐，蚝油调味。

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5、最后放入葱段和香菜段，翻炒均匀后即可出锅。
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三、辣子肥肠。
1、准备食材：猪大肠300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙。
2、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，卤大肠切小块。

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3、入锅焯水，锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色。

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4、姜蒜，青椒，洋葱入锅炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油。

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5、大肠回锅翻炒，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料。大火炒匀，即可出锅。

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猪大肠5种最好吃的做法，每种都很有特色，看看你喜欢吃哪种？2说到猪大肠，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，主要是因为口感好，而且它不论怎么做，味道都很赞！当然了，猪大肠的吃法也有很多，蒸煮焖炸卤，每种做法吃起来都有不一样的滋味，猪大肠性寒，味甘，有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种不一样的美食教程，喜欢吃猪大肠的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 生炒猪大肠
准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克
具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

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