胡萝卜怎么吃最有营养 _舌尖美味

胡萝卜怎么吃最有营养1

文章插图

一、胡萝卜炒肉。
1、准备食材：胡萝卜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精。
2、胡萝卜、蒜、葱切、五花肉切好备用。

文章插图
3、热锅凉油，中火下五花肉，加蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，出锅备用。

文章插图
4、热锅倒油，加入大蒜、葱头爆香。

文章插图
5、下胡萝卜丝，翻炒2-3分钟。

文章插图
6、倒入备用的五花肉，加少许盐、鸡精、葱段。

文章插图
7、翻炒均匀，出锅即可。

文章插图
二、胡萝卜洋葱小炒。
1、准备食材：泡发的木耳、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、植物油、盐。
2、胡萝卜、洋葱、木耳、蛋处理好备用。
【胡萝卜怎么吃最有营养】

文章插图
3、热锅凉油，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。

文章插图
4、锅中留油，放入胡萝卜丝炒到微软。

文章插图
5、加入洋葱、木耳、盐、清水大火翻炒。

文章插图
6、加入鸡蛋翻炒均匀即可关火出锅。

文章插图
三、土豆胡萝卜玉米汤。
1、准备食材：胡萝卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、盐、油。
2、胡萝卜、土豆、玉米洗净切好备用。

文章插图
3、热锅，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。

文章插图
4、加入胡萝卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分钟。

文章插图
5、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。

文章插图
6、番茄去皮，捣碎，加入到烧开的锅中。

文章插图
7、加入少许盐，中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。

文章插图
胡萝卜用油炒更好？教你正确吃法，营养易吸收，美味更健康2胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是“出类拔萃”，素有“小人参”的美誉。而提到它的吃法，很多人都会说：“必须用油炒着吃，不然里面的营养被办法被人体吸收！”
胡萝卜用油炒更健康？这是真的吗？事实可能让你大跌眼镜……
胡萝卜用油炒营养好吸收？
别再被骗了！
之所以那么多人认定胡萝卜必须用油炒，是因为它的理由确实有一定说服力：
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种物质进入人体后可转化为维生素A，对视力、皮肤、呼吸系统、免疫功能等都具有重要作用。
而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、一般不溶于水的物质，所以只有通过用油炒制，才能最大化地发挥功效。
大家看着是不是也觉得挺有道理的？其实这段话大部分说的都没错，但是大家要注意了——只溶于脂肪并不等于必须用油炒啊！
胡萝卜素的主要吸收场所是小肠，事实上，只要进入小肠的食物里含有脂肪，就可以帮助人体吸收胡萝卜素。也就是说，想要促进胡萝卜素的吸收，未必要用油炒，搭配富含脂肪的食物一起食用就可以了。