羊口老咸菜,羊口人以出海打鱼为生,出海没有菜吃,就将辣疙瘩腌成咸菜,带在船上,当下饭菜,后来经过发展,就变成了现在的羊口老咸菜,它的色泽黑红油亮,鲜香脆,回味悠长,在当地是馈赠亲朋好友的佳品 。吃法有多种,可以直接吃,也可以凉拌或者热炒,别看是一道咸菜,却是酒席上很受欢迎的一道菜 。
【潍坊美食文化 潍坊美食】当地有一种说法叫“送烟送酒不如送咸菜”的说法,这种咸菜卖得很贵,比肉都贵几倍 。但是对于没有吃惯的外地人来说,实在吃不下,太咸了 。
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