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1、材料：芹菜300克、瘦猪肉150克、植物油75克、酱油15克、精盐3克、味精1克、葱花、姜末 。

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【芹菜炒肉丝做法介绍】2、制作方法：芹菜洗净，切开切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用 。烧热炒勺，烧热油，加入肉丝，翻炒变色，加入葱花和姜末，翻炒片刻，加入酱油，翻炒均匀，再加入芹菜翻炒几次，最后加入盐、味精，用勺子翻炒，出来上勺即成 。

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