秋葵炒里脊肉的详细做法介绍 _里脊

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【秋葵炒里脊肉的详细做法介绍】1、将秋葵冲洗干净，将猪里脊切成小条。

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2、洗秋葵的时候，要注意秋葵外面的小毛。虽然很小，但还是有点棘手。
3、切好的猪里脊加盐、料酒、淀粉，抓紧，腌一会儿。
4、把秋葵焯一下，直到颜色变成翠绿色，然后取出。用冷水冲洗一下，这样煎的时候就不会变色了。

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5、把秋葵的头尾去掉，切成小块，晒干。
6、用高温加热炒锅。锅热后放油，转小火，将腌好的里脊放入油中翻炒至肉变色。
7、用刚才炒肉剩下的少许油把秋葵炒一下，翻炒几下，加少许盐，再加入刚刚炒好的里脊一起煮和炒。上桌前加适量盐，用鲍鱼汁调味。