文章插图
食材
主要食材：多宝鱼600克
其他食材：盐、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量 。
做法步骤
1.将多宝鱼用自来水冲去血水 ， 在鱼身上切割三刀以多宝鱼入味 。
2.在鱼的两面撒少许盐、切些葱、姜铺在鱼身上 ， 再倒少许料酒腌制20分钟 。
3.将锅注水烧开 ， 放入鱼 ， 盖上盖 ， 大火蒸8-10分钟 ， 如果你拿不准鱼熟没熟 ， 蒸的过程中可以用筷子在鱼身上扎一下 ， 能很轻松地穿过就证明鱼熟了 。
【清蒸多宝鱼】 4.在蒸鱼时切些葱丝和香菜段备用 。
5.将蒸好的鱼取出 ， 拣去葱段和姜片不要 ， 倒掉蒸鱼的汁 ， 浇上蒸鱼豉油 ， 再撒上葱丝和香菜段 。
6.往炒菜勺里倒适量色拉油 ， 开火烧热后 ， 趁热浇在多宝鱼身上即可食用 。
功效
增强免疫力 ， 口感清鲜
成果图

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