细说各类零食的营养特点和推荐级别 _细说各类零食的营养特点和推

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细说各类零食的营养特点和推荐级别
糖果类零食不管什么年龄的孩子，都容易被糖果酸甜的口味、好看的外形所吸引，但遗憾的是，糖果被“可经常食用”级别拒之门外，而归于“限量食用”级别。
它们的含糖量一般很高，常吃不利于口腔健康，容易引起龋齿，而且这类零食的能量一般较高，易使孩子发胖，所以建议尽量少吃。
【细说各类零食的营养特点和推荐级别】 而巧克力是糖果类中唯一被推荐为“适当食用”的零食。它含有丰富的营养，对心血管有一定的好处，但是它同样含有较高的脂肪和能量，建议适当食用。
谷类零食孩子们经常吃的有饼干、面包、方便面、糕点、淀粉制作的膨化食品等。这类食品品种繁多，但是各种食物的推荐级别可大不一样。
煮玉米、无糖或低糖的燕麦片、全麦饼干、全麦面包等属于“可经常食用”的零食，它们的共同特点是脂肪少，能量低，还是膳食纤维、B族维生素、钾、铁等矿物质的良好来源。
蛋糕、饼干、月饼、甜点等，因加入了中等量的油、盐、糖等，应“适当食用” 。
膨化食品、方便面、奶油夹心饼干、奶油蛋糕等，尽管口味诱人，但因含有较高的脂肪，而且高盐、高糖或者高味精，属于“限量食用”的范畴。
薯类零食薯类食物兼有谷类和蔬菜的双重好处，营养价值较高，蒸、煮、烤的红薯、土豆都是“可经常食用”的零食，它们在制作过程中不添加油、盐、糖，营养成分破坏较少。
甘薯球、甜地瓜干等，因添加了较多的油、盐、糖，属于“适当食用”的零食。
而孩子们喜欢的炸薯条、薯片等则要“限量食用”，它们在烹调过程中大大增加了能量，营养素损失较多，有些还含有有毒物质丙烯酰胺等。
奶及奶制品零食奶类营养价值很高，不仅能提供优质蛋白，而且是钙的极好来源。纯鲜牛奶、酸奶可以作为正餐中奶类摄入不足的重要补充，是“可经常食用”的零食。
奶酪、奶片是由酸奶、牛奶浓缩而来，营养价值也很高，但能量密度大，应当“适当食用” 。
而炼乳等高糖的奶制品则属于“限量食用”的零食。
值得注意的是，含乳饮料、乳酸饮料不属于奶类，它们含乳量少，营养价值不高，不能代替纯牛奶。
肉类、海产品、蛋类零食这类零食不仅营养丰富，能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而且味道鲜美，深受人们喜爱。
若在加工过程中没有添加油脂、糖、盐等，则可经常食用，如水煮蛋、水煮虾。
像牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等零食，含有中等量的油、盐、糖、酱油、味精等，过量或长期食用会对人体造成伤害，应适当食用。
而炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品则应限量食用。
蔬菜水果类零食这类食物含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，只要是新鲜的天然的，比如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、柑橘，就可经常食用。
拌糖的新鲜蔬果（如水果沙拉）、用盐或糖加工制成的果蔬干（如海苔片、葡萄干等）应适当食用。
蜜饯、罐头、果脯之类含更多的糖，且经过腌制，营养损失较多，要限量食用。
坚果类零食坚果中含有优质的植物蛋白，丰富的维生素矿物质，其富含的卵磷脂有补脑健脑的作用，这类零食没有“限制食用”的。
不添加油、盐等调味品的花生米、核桃仁、瓜子、杏仁等都是很好的“可经常食用”的零食，但是，一旦这些坚果穿上糖或盐的外衣，就属于“适当食用”的零食了，如琥珀核桃、鱼皮花生等。