![中老年人贫血该吃些什么好](http://img.gansulong.com/220824/1K9332N2-0.jpg)
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补充含铁元素
【中老年人贫血该吃些什么好】 铁是构成血红蛋白的主要成分,含铁丰富的食物除了动物心脏,肾脏,肝脏之外,海带,紫菜,黄豆,菠菜,芹菜,油菜,番茄,杏,枣,橘子,菠萝都含有丰富的铁质,其中每一百克的海带含铁量就高达150毫克,比猪肝高六倍 。
多吃酸性食物
食物中铁质的吸收与胃酸有密切关系 。医学研究证明,铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收,在酸性环境下,三价铁易转变成易溶于水的二价铁,老年人如果体内缺乏胃酸,铁的吸收就会受到阻碍,因此为了促进铁质吸收,应该适量吃一些酸性食物,如酸枣,番茄,酸黄瓜,苜蓿,酸菜等 。
补充维生素C
中老年人补充足够的维生素C可以促进铁质的吸收和利用,如果缺少维生素C,食物中铁质再多也无济于事,因为维生素C可以使三价铁转变为二价铁,为了促进铁质吸收,老年人应该多吃含维生素C丰富的食物,如新鲜蔬菜水果,尤其是绿色蔬菜和酸性较高的水果,如番茄,橘子,山楂等 。
补充维生素B族
维生素B族(维生素B12,叶酸)是红细胞发育生长所必需的物质,老年人日常饮食中应该多加入动物肝脏,肾,瘦肉,绿叶蔬菜等食物,这些食物中维生素B族含量较多,尤其是绿叶蔬菜中含有大量的叶酸 。
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