缺铁性贫血吃什么好 _猪肝

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猪肝
说到补铁的食物，首选就是猪肝，猪肝中不仅含有大量铁质，同时还含有大量蛋白质，维生素和叶酸等物质。矿物质铁是人体制造血红蛋白的基本原料;维生素B1 ， B2是治疗恶性贫血的良药;肝糖和维生素A可改善贫血患者的造血系统的生理调节。因此猪肝的营养是很全面的，但需要注意的是，猪肝中还含有大量胆固醇，因此不能过量食用。
牛肉
除了猪肝，牛肉也是补铁的最佳选择，每一百克牛肉中含有3.2毫克的铁质，同时还含有20.1毫克的蛋白质，患有胃病的人经常吃牛肉除了补铁以外，还有健脾胃的功效。需要注意的是，如果是给小宝宝补铁，一定要将牛肉彻底煮熟煮烂，这样才能使牛肉中的粗纤维完全被宝宝消化吸收。
【缺铁性贫血吃什么好】
猪肾
经过研究发现，在每100克猪肾中含铁5.6毫克，而且蛋白质的的含量还要更高，每100克的猪肾中有高达16.8毫克的蛋白质。当然猪肾的营养价值还不仅仅只有这些，锌、铁、铜、磷、b族维生素、维生素C的含量也不少，但在食用之前一定要注意清洗干净。

猪肉
猪肉是餐桌上最为常见的肉类，而猪肉中的铁质尤其丰富，每一百克猪肉中就含有3.4毫克的铁，而且猪肉还有很好的润肠养胃功效，特别适合宝宝补铁食用。需要注意的是，由于猪油中含有大量脂肪和油脂，因此最好挑瘦肉食用。