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冻豆腐烧肉【冻豆腐烧肉】冻豆腐烧肉是由冻豆腐、肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜 。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪製作而成 。
基本介绍中文名：冻豆腐烧肉
主要食材：肉，冻豆腐等
分类：家常菜
口味：鹹
所需食材主料250g肉配料
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适量油适量盐1块冻豆腐适量腐乳汁製作方法1 準备工作做好2 冻豆腐切块备用3 五花肉一块洗净切块备用4 起油锅5 下五花肉煸炒6 把冻豆腐倒进去，加点腐乳汁7 加点老抽8 加适量水9 最后加点鸡精10 加点蒜花起锅小贴士豆腐也可放冰柜冷冻，这道菜不需另外加盐喔！食用须知豆腐：与豆腐相剋的食物：· 豆腐与芹菜；· 忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；· 不可与黄瓜同吃；· 豆腐与茭白，同吃易形成结石；· 豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；· 豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；· 豆腐与南瓜；· 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；· 不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；· 豆腐与韭菜；· 不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；· 豆腐与竹笋，同吃易生结石；· 不可与糖、羊肝同吃；· 豆腐与甘薯；· 不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；· 不宜与香蕉同吃；· 豆腐与芥菜；· 不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿 。· 小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石 。