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樱花冻芝士蛋糕基本介绍中文名：樱花冻芝士蛋糕
主要食材：奥利奥饼乾，黄油
分类：蛋糕，乳酪蛋糕
用料材料用量奥利奥饼乾100g黄油30g乳酪180g淡奶油180g吉利丁片3片蓝莓酱3大勺黄桃罐头若干清水100g盐渍樱花若干做法1. 奥利奥饼乾去芯打碎，黄油隔水融化，搅拌进饼乾屑，铺进六寸蛋糕模具底部，用杯子底压实，放入冰柜冷藏室2. 盐渍樱花泡在冷水里，中途多换几次水，泡掉盐粒 。3. 乳酪隔热水打到顺滑无颗粒，加入淡奶油，打均匀，加入蓝莓果酱，打均匀，搅拌进乳酪糊，吉利丁片两片半，冷水泡软，加点淡奶油隔水融化，稍稍放冷，倒入乳酪糊，打均匀 。罐头黄桃切粒，搅拌进乳酪糊 。倒入饼乾底上，放入冰柜冷藏 。4. 剩下的半片吉利丁片冷水泡软，加100克清水，隔热水融化，稍稍放冷，倒在已经凝固的蛋糕体上，把樱花摆上去，放入冷藏室至凝固，吹风机吹下模具四周，轻鬆脱模

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