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雪梨百合鸡汤【雪梨百合鸡汤】雪梨百合鸡汤是一道汤类美食，以鸡、雪梨等为原料，以葱、姜、盐等为调料 。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮製作而成 。
基本介绍中文名：雪梨百合鸡汤
主要食材：鸡
分类：汤类
口味：香甜
所需食材主料：鸡1只辅料：雪梨1个、百合30克、枣(乾)8个调料：食盐少许、葱适量、姜少许製作方法苹果炖鸡汤，以新鲜苹果切块和鸡汤一起炖煮，让苹果的果酸释放在汤品里头，冷冷天气喝一盅暖呼呼的苹果鸡汤 。其实，在民间就有利用熟苹果治疗腹泻，还有用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐等方法 。第1步仔鸡洗净，放入砂锅中第2步放入葱、姜片，大火烧开第3步放入百合、红枣，转小火煲1小时左右第4步然后放入雪梨，再煲30分钟，调味即可食用须知雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝蔔素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。但是梨性寒，一次不宜多吃 。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃 。