文章插图
雪梨麻黄瘦肉汤【雪梨麻黄瘦肉汤】雪梨麻黄瘦肉汤是一道美食，主要原料有雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克（中药店均有售），猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，鹹食下生姜2片和盐等 。
基本介绍中文名：雪梨麻黄瘦肉汤
主要原料：雪梨2个
是否含防腐剂：否
适宜人群：广大民众
製作方法雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切 。（鹹食则与生姜一起）下瓦煲，加水2000毫升（8碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可 。
文章插图
点题教煲汤读者：我朋友54岁，近期咳嗽，诊断为支气管炎及肺气肿，什幺汤可辅助治疗？佘自强：可饮龙利叶黄豆炖白鲫鱼 。读者：段时间去小便的次数特别多，且晚上睡觉经常做梦，请问什幺汤水能起到食疗作用？佘自强：汤水以固肾为主，可饮巴戟、锁阳（各12克）煲羊肉或茨实淮山煲瘦肉 。读者：我爸今年55岁，两年前做胃癌手术，做了6次化疗 。今年8月复发，术后做了2次化疗，长期白细胞偏低，身体比较瘦小，请问煲什幺汤给他喝好呢？佘自强：应煲滋补的汤水，如冬虫草（6~7条）炖水鸭（150克）、西洋参（15~20克）炖瘦肉（150克），一人量 。佘自强 广东省中医院药师营养价值营养价值: 梨 - 梨，自古以来就是广大民众喜爱的水果，营养十分丰富 。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖 。在每100克...【所有梨菜谱】民间曰：“秋燥润肺梨为先 。”医界认为，梨是百果之宗，在果品中地位重要，适宜性比苹果还广泛，它有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养 。现代营养学亦认为，它所含的丰富糖类有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促进食慾的作用 。而中药麻黄有开宣肺气外散风寒、内平喘咳、下通水道等功效；蜜枣却有温中益气、益肺止咳的作用 。与猪瘦肉合而为汤，能清热降火、润肺止咳，是秋燥日之靓汤 。