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川贝冰糖雪梨【川贝冰糖雪梨】川贝冰糖雪梨是中国古代流传下来的清热润肺食品，不仅香甜可口，还有很好的食疗价值 。
基本介绍中文名：川贝冰糖雪梨
主要原料：川贝母，雪梨，冰糖
是否含防腐剂：否
主要食用功效：清热化痰，润肺平喘
适宜人群：各年龄段
食用疗程：建议两到三天
川贝母英文名称Bulbus Fritillariae Cirrhosae(拉);tendrilleaf fritillary bulb定义百合科植物川贝母 Fritillaria cirrhosa D. Don、暗紫贝母 Fritillaria unibracteata Hsiao et K. C. Hsia、甘肃贝母 Fritillaria przewalskii Maxim. 或梭砂贝母 Fritillaria delavayi Franch. 的乾燥鳞茎 。药物功效清热化痰、润肺止咳、开郁散结 。临床套用一.清热化痰、润肺止咳：1.咳嗽，风寒暴咳喘急 。
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2.中风窍闭，惊痫等 。二.解郁散结；1.郁症，忧思郁结，胸闷脘胀 。2.瘿瘤 。3.乳痈，痈疽肿毒 。4.乳汁不下 。用法用量：内服煎汤，3--10克 。注意事项：不宜与乌头同用 。雪梨药物功效雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝蔔素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。
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梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹 。但是梨性寒，一次不宜多吃 。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃 。注意事项梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃 。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食 。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃 。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重 。梨含有糖量高，糖尿病者当慎 。梨含果酸多，不宜与硷性药同用，如氨茶硷、小苏打等 。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨 。冰糖中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。也是泡製药酒、炖煮补品的辅料 。、作用补中益气，和胃润肺，止咳化痰 。性味味甘、性平、无毒 。归经：入肺、脾经 。功效养阴生津，润肺止咳 。主治
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肺燥咳嗽，乾咳无痰，咯痰带血 。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛 。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品 。老人含化冰糖还可以缓解口乾舌燥 。药理作用能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用 。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗 。做法步骤做法一1、把雪梨切下一小半，挖去两部分里面的核 。
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2、在空腔中撒入川贝母的粉末，放上冰糖，再撒一层川贝母粉末，也可以加少量水 。一次川贝母粉末大约3克左右 。3、盖上上半部分，为了防止掉落，所以插上牙籤，据说盖的严密些好 。