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银耳百合雪梨煲【银耳百合雪梨煲】银耳百合雪梨煲是一道菜品，属于家常菜 。主料是梨，配料是银耳、百合等，调料为冰糖等，主要通过煲制的做法而成 。
基本介绍中文名：银耳百合雪梨煲
主要食材：梨
分类：饮品
辅料：银耳，百合
所需食材主料：梨1200克，辅料：银耳(乾)30克，百合10克，枸杞子10克，调料：冰糖30克製作方法1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；2.银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；3.银耳用水浸泡发后撕成小朵；4.先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；5.盖好盖，改用小火炖1小时左右；6.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；7.当梨块软烂时即可 。食用须知银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。