![银耳莲子枸杞羹](http://img.gansulong.com/220815/0016131549-0.jpg)
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银耳莲子枸杞羹【银耳莲子枸杞羹】银耳莲子枸杞羹是一道菜品,主料是银耳、莲子、枸杞、红枣,辅料是冰糖 。
基本介绍中文名:银耳莲子枸杞羹
主要食材:银耳,莲子,枸杞
难度:普通
辅料:冰糖
做法1.银耳洗净,剪掉根部,撕成小朵泡发2小时左右
![银耳莲子枸杞羹](http://img.gansulong.com/220815/0016133215-1.jpg)
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2.莲子,枸杞,红枣洗净,一起浸泡1小时左右
![银耳莲子枸杞羹](http://img.gansulong.com/220815/00161344J-2.jpg)
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3.高压锅使用煲汤功能,放银耳、红枣、莲子,加水至浸过材料5厘米,开始煲 。若无高压锅,煲1.5小时左右 。
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4.高压锅自动跳到保温档后,揭盖放入枸杞,冰糖,搅拌后关上盖子继续焖半小时,用余温把银耳的胶质充分逼出来,口感更顺滑 。
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5.完成后若觉得甜度不够或者成品太浓,可另盛出到其他锅里加糖或水继续加工,会让银耳更软糯香滑 。
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小贴士1.银耳熬煮得越久越烂,羹的顺滑感觉越能出来