![薏仁银耳红枣羹](http://img.gansulong.com/220814/05122K231-0.jpg)
文章插图
薏仁银耳红枣羹基本介绍中文名:薏仁银耳红枣羹
主要食材:银耳 , 薏仁
分类:汤羹 , 高压锅
用料材料用量银耳2大朵薏仁成人手一把新疆和田大枣4颗冰糖少许做法1. 薏仁泡水半小时银耳泡水 , 至少要泡开和田大枣泡开水錶皮洗乾净取出备用2. 大朵银耳撕开 , 放入高压锅 , 水要多加一些 , 但不能超过锅子吧.......哇哈哈,开玩笑的啦3. 大火直到锅子发出哧哧哧哧表示银耳初步熟了 , 关火 。正常的等到可以开高压锅时 , 打开锅盖倒入薏仁盖上锅盖 , 大火加热 。同上面的步骤 , 等到锅子发出哧哧哧哧的声音 , 调到小火继续煮5分钟 , 过后开大火等到锅子发出哧哧哧哧 , 关火 。等高压锅气走的差不多可以开锅盖时 , 把去核的大枣放入加入冰糖 。如果喜欢吃脆脆的银耳(我妈妈喜欢的口味) , 差不多等冰糖化了就可以出锅了 。PS:我个人喜欢吃果冻一样的羹状 , 所以放入红枣和冰糖又再大火煮至发出哧哧哧哧的声音 。