![莲子桂圆粥](http://img.gansulong.com/220813/0421556157-0.jpg)
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莲子桂圆粥【莲子桂圆粥】莲子桂圆粥是一道药膳 , 属于粤菜系 。养心肺、安心神 , 适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症 。
基本介绍中文名:桂圆莲子粥
主要食材:桂圆肉 , 莲子 , 红枣 , 粳米 , 白糖
分类:营养 , 安神
口味:味甘
所需食材桂圆肉30克 , 莲子(去芯)30克 , 红枣10克 , 粳米60克 , 白糖适量 。
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莲子桂圆粥製作方法莲子去芯 , 洗净 , 用净水浸泡3小时以上(我常在晚上泡 , 早上煮)鲜桂圆洗净 , 去壳、核待用香米或东北大米、糯米冼净 , 用净水泡一会粥锅内加足水 , 放入泡好的米和莲子 , 大火烧开关中小火煮30分钟将桂圆肉、冰糖、枸杞倒入粥内 , 继续煮10分左右 , 至粥黏稠 , 莲子软烂即可食用食用须知粳米:粳米是我国南方人民的主食 , 含有大量碳水化合物 , 约占 79% , 是热量的主要来源 。粳米 , 是粳稻的种仁 , 又称大米 。其味甘淡 , 其性平和 , 每日食用 , 是滋补之物 。莲子:补脾益肾 , 养心安神 , 莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富 , 最适合女性朋友食用;枣(乾):枣含有维生素A、C、E、P , 生物素 , 胡萝蔔素磷、钾、镁等矿物质 , 叶酸 , 泛酸 , 烟酸等 。它有提高人体免疫力 , 防治骨质疏鬆和贫血 , 软化血管 , 安心宁神等作用 。中老年人更年期骨质疏鬆、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等 , 食用枣类食品都会有很好的食疗效果 , 病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用 。红枣适宜慢性肝炎 , 肝硬化之人服食 , 也可减少其他药物对肝脏的损害 。红枣中含环磷酸腺甙 , 可扩张血管 , 增强心肌收缩力 , 改善心肌营养 , 对防治心血管疾病有一定好处 。桂圆:有补血安神 , 健脑益智 , 补养心脾的功效; 可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘等症; 而且 , 入冬后 , 最佳的保健食品应以粥、汤为宜 , 用莲子、桂圆熬成的粥 , 即可健脾又可美容宜肾 , 想美容的美女们可不要错过哟 。有感冒现象者 , 不适合吃桂圆 , 易上火 。隔天食用 , 连续二周 , 宜早餐食用 。桂圆肉性温、味甘 , 补血益心、安神;莲子性平、味甘、补脾益肾;红枣性平、味甘 , 可补益脾胃;糯米性温、味甘 , 能补中益气 , 诸药组合适用忧郁症失眠患者 。