红枣百合莲子银耳羹【红枣百合莲子银耳羹】红枣百合莲子银耳羹是一道由莲子，银耳做成的美食，有补脾健胃，清凉除燥的功用 。
基本介绍中文名：红枣百合莲子银耳羹
原料主料：银耳(乾)2个 百合适量等
辅料：枸杞子适量
调料：冰糖适量
原料主料：银耳(乾)2个 百合适量 莲子适量 枣(乾)适量辅料：枸杞子适量调料：冰糖适量2做法1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小 百合红枣莲子银耳汤块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥乾；红枣、莲子洗净备用2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底 。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤 。3小贴士银耳：含有一种对人体很有益处的植物胶及 银耳黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。此外，银耳还有丰富的磷质，对虚火上升、烦躁失眠，食欲不振或虚不受补的人有良好的食疗效果 。