当归鸡蛋汤 _生活百科

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当归鸡蛋汤【当归鸡蛋汤】当归鸡蛋汤是一道食疗汤品，主料是当归、鸡蛋，配料是红枣（乾）等，调料为红糖等，通过瓦罐煲汤的做法而成。
基本介绍中文名：当归鸡蛋汤
主料：鸡蛋2个
辅料：当归10g、红枣（乾）10颗
调料：红糖适量、水5碗
做法简述当归9克，鸡蛋2个。将当归洗净，切成片状，与鸡蛋同入瓦煲中，加水3碗同煮，待蛋熟后去壳，用针在蛋周围刺10多个孔，放回煲中再煮15～20分钟即成。具有益气补血，调经养容功效。适用于妇女血虚气滞型闭经症。製作方式主料：鸡蛋2个；辅料：当归10g、红枣（乾）10颗；调料：红糖适量、水5碗。

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当归鸡蛋汤做法1.当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水；2.中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；3.当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。贴士1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣。2、女性在“例假”期间不要食用,否则量会很多的。营养功效1、当归,是女性最常见的补血药,素有“妇科圣药”之誉。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用。当归中含有维生素B12 ，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。2、红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸” 。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。3、因而，这款补血汤对于改善咱女人贫血是很有帮助的喔，俺以前经常头晕得历害，最严重的时候早上起床时得慢慢地爬起来，如果一下子坐起来就会有种头昏眼花的感觉，后来婶婶推荐了这款补血汤给我，每个月我都会吃上五六次，早上起床时再也没有出现过那种头昏眼花的现象啦！