文章插图
北芪当归炖乌鸡【北芪当归炖乌鸡】北芪当归炖乌鸡是一道乌鸡的家庭食疗菜谱美食，主要食材有乌鸡、北芪、当归等 。
乌鸡可补肝肾、清虚热、益脾胃；对阴血不足所致的潮热盗汗、血虚经闭有疗效；对肾虚及脾肾两虚所致的带下、遗经、白浊皆有疗效 。
基本介绍中文名：北芪当归炖乌鸡
主要食材：乌鸡，北芪，当归
分类：家常菜
口味：鹹鲜、原味
工艺：炖
配料净乌鸡750克，北芪50克，当归40克，葱10克，姜5克，精盐8克，味素2克，绍酒10克，开水1200克 。製法将乌鸡洗净，用开水烫透，去净血污，沖洗乾净 。拿汤盆一只，把北芪、绍酒、当归、乌鸡、葱、姜、开水放入汤盆中，拿保鲜膜封好，炖3小时后取下，加入盐、味素、去掉葱姜即可 。药用6人用餐量，黄芪、当归每人用量每次15克 。说明补脾益气、养阴益血；对妇女月经不调、白带过多、血虚头晕、浮肿等症有疗效 。建议内热燥结者不宜食用 。