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当归红枣鸡蛋汤【当归红枣鸡蛋汤】当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材製作而成的，富含维生素B12，维生素C，有治疗脾胃虚弱，气血两亏，贫血萎黄等的功效 。
基本介绍中文名：当归红枣鸡蛋汤
外文名：Angelica red dates Eggdrop Soup
原料：当归，红枣，鸡蛋，红糖
富含元素：维生素B12，维生素C
主治：脾胃虚弱，气血两亏，贫血萎黄等
名誉：“妇科圣药”
简介当归的介绍当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉 。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用 。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用 。女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕 。
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红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用 。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸” 。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法 。因而，这款补血汤对于改善咱女人贫血是很有帮助的，如经常头晕得厉害，最严重的时候早上起床时得慢慢地爬起来，如果一下子坐起来就会有种头昏眼花的感觉，后来每个月都会吃上五六次，早上起床时再也没有出现过那种头昏眼花的现象 。当归的食用方法当归别名秦归、云归、西当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说 。当归有补血活血，调经止痛，润肠通便 。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮的左右 。所以说如何食用当归也是相当重要的 。1、当归肉桂酒：当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g，用甜酒浸泡各药1~2周以上即成 。2、当归补血活血，调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花，肉桂活血通经，用甜酒可行血脉 。用于血虚，或有瘀滞的经闭，月经不调 。3、当归补血汤：当归10g，黄芪60g，煎水饮，亦可将用量增加，煎成膏滋食 。源于《内外伤辨惑论》，本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血，用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏 。原料当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量（依个人口味放） 。菜品特色当归，是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉 。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用 。红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用 。做法1、当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内，加入5碗水；2、中火煮开后转小火煮3分钟左右，将鸡蛋捞出剥去壳，再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要，加入适量的红糖即可 。营养价值1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣；2、在“例假”期间不要食用，否则量会很多的喔 。