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蒸烤重芝士蛋糕基本介绍中文名：蒸烤重芝士蛋糕
主要食材：鸡蛋，糖粉
分类：蛋糕，乳酪蛋糕
用料材料用量鸡蛋3个糖粉130g奶油乳酪445g柠檬汁16g牛奶130g玉米澱粉24g黄油适量（蛋糕底）奥利奥饼乾碎适量（蛋糕底）做法1. 製作蛋糕底2. 奶油乳酪温室软化后，倒入糖分，用打蛋器打至顺滑无颗粒状态
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3. 加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，鸡蛋要一个一个的加入，加入第一个鸡蛋后用打蛋器打至与奶油乳酪完全混合后再加下一个
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4. 加入柠檬汁，搅打均匀
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5. 加入玉米澱粉，搅打均匀
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6. 加入牛奶，搅打均匀
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7. 最后搅打完成的蛋糕糊如图所示
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8. 把蛋糕糊倒入铺好蛋糕饼的蛋糕模里
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9. 放入烤箱，採用水浴法，160度90分钟，表面金黄即可
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