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八宝莲子羹【八宝莲子羹】中医说；“粥与肠胃相得，最为饮食之妙也 。”乍暖还寒的早春，喝粥，无疑是对自己的一大犒赏 。尤其在正月，节后的大鱼大肉让肠胃负担过重，喝粥不仅可以刮油，同时还能滋补身体 。
基本介绍中文名：八宝莲子羹
主要食材：莲子，糯米
口味：清淡
主要工艺：煮
材料主料：糯米(200克) 莲子(100克)辅料：核桃(50克) 蜜枣(50克) 葵花子（生）(25克)葡萄乾(50克) 梅子(50克)做法1.将莲子淘洗乾净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁 。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可 。适用人群适用于脾胃虚弱、食欲不振、久病体虚的病人食用 。