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百合莲子羹【百合莲子羹】百合莲子羹是一款家常菜品，製作原料主要有莲子、乾百合等 。
基本介绍中文名：百合莲子羹
主要原料：银耳花，莲子
做法：高压锅煮
口味：清淡
材料银耳花3朵 莲子20克 乾百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量作法1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发 。2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟） 。3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰柜冷藏后食用口感超级赞哟 。小贴士1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟 。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味 。