新疆特色美食( 二 ) _小知识

要说凉皮，在每一个维吾尔烤肉摊前面，都会有一个回族人的凉皮子摊，摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客。新疆凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格，大同小异，但是味道真的超级棒，够麻够辣。