民以食为天 ， 美食文化是一座城市文化的重要的组成部分 。一座城市的特色美食 ， 也代表着这座城市的特点！潮汕作为一座大城市 ， 不但发展速度十分迅速 ， 而且这里的美食也是多种多样的 ， 各类的名小吃都在这里汇聚 ， 深受人们的喜爱 。那么潮汕的特色美食有哪些呢？下面就一起来了解一下吧 。
【潮汕特色美食】1、春卷
潮汕春卷 ， 外酥内嫩 。形状呈长方形 ， 外酥里嫩 ， 皮酥脆 ， 馅咸香 ， 吃完回味无穷 ， 来潮汕游玩的小伙伴可千万不要错过 。
2、鸭母捻
潮汕传统名小食 ， 首创于清代初年 ， 一般是在过节时吃的 ， 与汤圆相似 。可能有小伙伴好奇为什么叫这个名字 ， 其实是因为它的形状像母鸭在水上漂浮游荡 ， 所以取名鸭母捻 。
3、牛杂粿条
潮汕地区的传统美食之一 ， 是潮汕人早餐与夜宵的不二之选 ， 煮熟后配上新鲜牛肉或者牛杂 ， 再浇上鲜美汤汁 ， 就成一碗潮汕人民生活中不可或缺的美食 。
4、咸水粿
咸水粿是一款历史悠久的潮汕传统小食 ， 在潮汕流传至今已有几百年的时间 。看菜名以为是咸的水果 ， 实际却是一道美食 ， 味道可口 ， 价钱便宜 。
5、菜头粿
潮汕美食传统小吃菜头粿 ， 也叫萝卜糕 ， 又称再来米粉 ， 价格便宜 ， 好吃又营养 。
6、肠粉
与别的地方的肠粉最大不同便是这个酱汁 ， 味道很香也很浓 ， 还会淋上花生酱 ， 是早餐的最佳选择 ， 价格实惠 ， 料也足 。
7、蚝烙
蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃 ， 历史十分悠久 。蚝烙 ， 鲜美酥香 ， 酥而不硬 ， 脆而不软 。
8、猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃 ， 是一种油炸的粿类小食 ， 口感香脆 ， 早上配上稀饭 ， 我可以吃两碗 ， 潮汕小孩大人都喜欢 。