固城湖螃蟹,南京特产固城湖螃蟹 _螃蟹

固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫” 。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。

文章插图
基本信息

中文名: 固城湖螃蟹
产地名称: 南京市高淳区
品质特点: 青背、白肚、金爪、黄毛
地理标志: 国家质量监督检验检疫总局
批准文号: 国家质检总局公告2007年第193号
批准时间: 2007年12月13日

营养价值固城湖螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，它有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
产品荣誉

2006年，固城湖螃蟹荣获“首届中国农产品品牌大会”十佳农产品。
2007年12月13日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“固城湖螃蟹”实施地理标志产品保护。

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