重庆的永川区以生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称 。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊,已有300多年的历史 。
【永川豆豉,永川区特产永川豆豉】
文章插图
基本信息
- 中文名
- 永川豆豉
- 荣誉
- 国家级非物质文化遗产
- 产地名称
- 重庆永川区
产品荣誉
- 2008年6月7日,国务院公布“永川豆豉酿制技艺”被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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