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疏风解表
豆豉味微咸、气香宣散，入肺经，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效；主治外感表症，风寒感冒，怕冷发热，无汗，寒热头痛，鼻塞喷嚏等症 。
清热除烦
豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热 。有清热除烦之功效，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中烦躁等症 。
解毒
豆豉味甘，甘能解毒 。可以解诸药毒、食物中毒，丹毒，及上疮痛烂等症 。
和胃消食
豆豉辛开苦降，入胃经，能宣郁利气，和胃消食 。可治脘腹饱胀，暖气酸腐，大便不调，食滞不消等症 。
【豆豉的功效与作用】

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