1960年,厂长石明德带领技术人员研究“东海涌”烧锅古代酿酒工艺 。一日中午休憩,梦古人造酒,一老翁似曾相识,携两三小童,以苹果香梨为窖泥,接酒邀其品,只觉酒香扑鼻,醒后仍觉口有余香,造酒一幕历历清晰如在眼前 。遂召集酒厂其他厂长、技术人员研究改造工艺窖泥,大家都认为方法可行 。投入改造后当年产出的新酒即酒气芬芳、香气四溢 。时有“隔壁饮酒千家醉,雨后开瓶十里香”之美誉 。遂取地名“洮南”及其酒“香”的特点名为“洮南香酒” 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 洮南香酒
- 产地名称
- 吉林省洮南市
- 品质特点
- 窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2015年第162号
- 批准时间
- 2015年12月29日
产品荣誉
- 2015年12月29日,原国家质检总局批准对“洮南香酒”实施地理标志产品保护 。
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